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井上水不能立即食用 。因河水是来自地下的水资源，在其中富含大量的病菌微生物菌种及矿物，如锶、偏硅酸等对身体有危害的化学物质 。水，是由氢、氧二种元素组成的无机化合物，无毒性，可饮用 。在常温常压下为无色，无味的透明的液体，被称作人们生命的原动力，是保持生命的关键化学物质，也叫过氧化氢 。
水总硬度：
【井上水不能立即食用吗? 浅井水可以直接饮用吗】水总硬度指的是水里钙离子、镁离子的总产量，是考量饮用水是不是符合规定的根据，关键可以分成临时硬度和永久性硬度两类 。临时硬度就是指水里的钙镁离子以碳酸盐的方式存有，受热就会产生碳酸盐沉积，最后被去除；而永久性硬度则就是指水里钙镁离子关键以硫氰酸钾、磷酸盐等方式存有，特性平稳，不容易去除 。

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