豆奶跟豆浆的热量哪个更高,低脂牛奶和豆浆有什么区别？ _生活知识

豆奶粉虽然和豆汁一样以大豆为主要原料，但两者绝不是一样的。那豆奶粉和豆汁有什么区别呢？
区别1：生产流程不同，营养价值不同
【豆奶跟豆浆的热量哪个更高,低脂牛奶和豆浆有什么区别？】豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，加工过程中，有一个非常关键的步骤是豆浆加工时所没有的，叫“均质”，即通过挤压、强冲击与失压膨胀三重作用下使物料的细化，从而达到物料相互混合的目的。经均质处理后，豆奶粉中的脂肪颗粒小，冲泡后更易被人体吸收。另外，豆奶加工过程中还有脱臭、脱腥等环节，这些也是豆浆加工过程中所没有的。
区别2：营养成分不同，营养价值也不同
豆奶粉含有热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、饱和脂肪、胆固醇、膳食纤维、钙、铁、钠、钾等营养成分，具有润肠通便、预防直肠癌、乳腺癌、前列腺癌等功效。而豆汁主要营养成分为植物蛋白、钙、磷、铁、锌等矿物质，具有防治糖尿病、强身健体的功效。

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低脂牛奶和豆浆有什么区别？
牛奶和豆浆两者最大的区别在于热量、钙含量、胆固醇以及脂肪含量。每100克低脂牛奶的热量是54大卡，而豆浆的热量只有14大卡；但是在钙的含量上，每100克低脂牛奶的含钙量是豆浆的10倍；每100克低脂牛奶含有15毫克的胆固醇，而豆浆不含有胆固醇；每100克低脂牛奶或豆浆的脂肪含量虽然不高，但是从对比可以看出，低脂牛奶脂肪含量也是远远高于豆浆的。其他成分包括碳水化合物、蛋白质等的含量差别不是很大。