切糕的做法,喀什切糕正宗做法？ _生活知识

粘面切糕的做法：
1、食材：糯米200克，白糖，玫瑰酱适量，红枣，芝麻适量。
2、把糯米拣好洗干净，放盆里提前用凉水泡4个小时备用。
3、把红枣洗净用水泡10分钟，再把泡好的红枣蒸熟把枣核去掉，然后放碗里用擀面棒压成泥状备用。
4、取出蒸锅，锅里加上水，放上蒸屉，把泡好糯米的水倒掉一部分，把江米和适量水留在盆里，再把糯米盆放到蒸屉上，想吃软烂些的，可让水多一些没过米，否则持平或略低于米。
5、盖上锅盖，开火，等蒸锅上汽，蒸30分钟后，糯米就蒸熟了。用筷子搅打一会儿，让糯米更粘更抱团。
6、取一保鲜盒，给保鲜盒内部涮上一层熟油或香油，以便把切糕从保鲜盒里倒出来。
7、把糯米放入保鲜盒，第一层放糯米，把搅好的糯米用勺子放入保鲜盒里，勺子背面也涮些油，抹平糯米，再把做好的枣泥放一层在糯米上面用勺子抹匀，然后照样再放一层糯米，一层白糖和玫瑰酱，最后放第三层糯米，再给表层上面撒上一些白糖和芝麻。
8、给放好糯米的保鲜盒，盖上盖子，等凉了就放入冰箱冷藏，冷藏好了取出来，把保鲜盒里的糯米糕倒扣出来，切成块，这样香甜软糯的糯米切糕好吃。

文章插图
喀什切糕正宗做法？
新疆切糕的做法：

【主料】：新鲜葡萄适量，核桃适量，葡萄干适量，黑加仑干适量，巴达木红枣干适量，芝麻适量，腰果?适量

【辅料】：冰糖适量，蜂蜜适量

步骤：

1.核桃，巴达木小火炒香。

2.新鲜葡萄榨汁，把葡萄放碗里捣碎，汁就出来了

3.葡萄汁放锅里大火煮开后继续熬煮，等起泡后火调小慢慢熬煮，直到粘稠

4.待粘稠后放入核桃，葡萄干等干果均匀搅拌

5.趁热放入模具压实，压平

6.等自然凉透后，就可以食用了

小贴士：

1.煮葡萄汁的时候可以加些蜂蜜和冰糖

【切糕的做法,喀什切糕正宗做法？】2.可用不粘锅模具或者抹点油放止粘粘