肉勾鸡很好吃可做法是什么啊,牛肉勾鸡的做法？ _生活知识

食材
主料
猪骨头
400g
鸡肉
300g
土豆
2个
冻豆腐
100g
红薯粉
80g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
干辣椒
2个
八角
1个
花椒
适量
桂皮
适量
老抽
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.肉加姜片焯一下，焯出血水和脏东西。洗净控干备用
2.准备调料：老姜、花椒、红辣椒、大料-八角、桂皮等香料，蒜、葱
3.猪油化开，加入焯过水的骨头炒。最好用猪油，或者是用肥肉炒出的油，这样会更香一些。炒的微微有些发黄就差不多了，加入葱蒜等调料，一勺盐、老抽等炒香
4.加入足量的水盖盖炖30、40分钟
5.加入切块的土豆和冻豆腐，看咸淡调味，炖20分钟左右收汁
6.炖至土豆软烂加入泡好的粉条
7.汤汁快干出锅即可

文章插图
牛肉勾鸡的做法？
1材料大集合。
2.将五花肉和鸡腿洗净后，五花肉切1厘米见方的块鸡腿切块，土豆切块后放入清水里防止氧化变黑，葱切断，姜切片，蒜剥皮待用。
3.锅中放入小许油，将如花肉倒入料一直煸炒10多分钟。
4.将五花肉里的油脂炒出来，肉变浅褐色即可捞出，这样才能吃起来不腻。
5.锅中放入一小勺刚炒出的猪油，放入葱姜蒜，倒鸡腿肉煸炒。
6.鸡腿肉变色后倒入去油后的五花肉。
7.锅中加入大料1-2颗，香叶2片，1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，适量的盐，小半勺糖提鲜，倒入清水将将末过肉。
8.大火煮5分钟后加入切好的土豆，中火煮30分钟即可。
【肉勾鸡很好吃可做法是什么啊,牛肉勾鸡的做法？】9.出锅装盘了