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学会无糖月饼的做法 给家人做一个好吃的月饼 1.先做番薯泥:洗净-去皮-蒸至软烂-用1: 2汤匙开水混合 ， 压成泥状-晾干 。
2.取一大碗 ， 加入95g糯米粉、粘米粉、成粉 ， 拌匀 。
【无糖月饼窍门】3.重新取一个大碗 ， 倒入牛奶 ， 将玉米油搅拌均匀 。
4.将两种混合均匀 ， 用保鲜膜将大碗盖好(防止蒸汽水进入) ， 放入蒸锅蒸20分钟左右 。
5、这个休息时间可以用来做熟蛋糕粉:开小火50g蛋糕粉 ， 倒入翻炒至微黄 ， 放入小碗中 。
6.取出蒸锅里的冰皮 ， 快速搅拌(搅拌至顺滑 ， 有利于玉米油的吸收) 。
7.冰皮凉了以后 ， 我的模具是50g ， 所以冰皮25g左右 ， 红薯泥25g左右 。
8.在手上弄点熟蛋糕粉 ， 防止粘手 ， 用冰皮包裹红薯泥 ， 在模具里弄点熟蛋糕粉 ， 防止粘手 ， 然后把准备好的芒果冰皮放在压板上 。
9.这个好吃的无糖冰镇月饼就做好了 。

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