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如何做肉丝炒笋 肉丝炒笋做法介绍 1.竹笋切片 ， 肉切丝 ， 肥肉放一边 ， 瘦肉用糖、盐、油、酱油、淀粉腌制半小时 ， 蒜捣碎 。
2.烧热锅 ， 不放油 。将竹笋放入锅中 ， 加入少许盐 ， 翻炒一分钟 。
3.锅中放少许油 ， 烧至四成热 ， 放入肥猪肉炒至微微出锅 ， 将蒜和大米放入锅中 ， 将腌制好的肉片炒至肉变白 。
4.将竹笋倒入锅中 ， 加入酱油 ， 搅拌均匀 。
【青笋炒肉丝怎么做好吃窍门】5.竹笋炒肉是一道常见的菜 。以鲜竹笋、猪肉、韭菜为主料 ， 以盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油为调料制成 。味道咸鲜 。

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