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碱面如何做才好吃 怎样做简单又好吃的碱水面 1.材料:一捆碱面 ， 一个鸡蛋 ， 少量青菜 ， 少许小葱 。
2.首先 ， 烧开水 。烧水的容器可以是锅 ， 也可以是电饭煲 。
3.水烧开后 ， 需要多少煮多少 。
4.煮面的时候 ， 关小火 。如果你用电饭锅 ， 你需要在开口处放一根筷子 。以免把水烧开 。
5.如果水沸过面条 ， 可以加一勺凉水 。
6.然后煮面的时候调调料 。
7、盐适量 ， 味精适量 ， 醋少许调味 ， 酱油少许上色 。
8.喜欢吃辣的可以加点辣椒油 。
9.再次放入油 ， 切一些小葱 。
10.鸡蛋可以在表面的水全部软化后直接放入锅中 。
【碱面怎么做最好吃】11.加入青菜 ， 出锅 ， 装碗 ， 最后在面上撒上小葱 。

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