无骨凤爪怎么剔骨,500克带骨鸡爪能弄出多少无骨凤爪？ _生活知识

用料：
【无骨凤爪怎么剔骨,500克带骨鸡爪能弄出多少无骨凤爪？】鸡爪若干；小剪刀1把；一次性手套一双。
方法如下：
1、取一鸡爪，爪心朝内，中间剪开，到爪心；

2、从关节处掰开，直到和软骨分离；

3、顺势将主骨皮分离，如下；

4、依然爪心朝自己，沿着每个爪指中间剪开（爪甲先剪掉）；

5、完成上一步，小剪刀完成任务，先放下；出动拇指，用指尖沿着开口，逐一推开爪骨和皮，直到软骨，即可把爪指骨头取出；

6、鸡爪剔骨就完成了。

文章插图
500克带骨鸡爪能弄出多少无骨凤爪？
大概是200～300克左右吧。
1.将凤爪洗净放入锅内，与水一起煮2分钟，把煮好的凤爪放入凉水浸泡至一天一夜。然后开始剔骨。
2.将剔好骨的凤爪再用凉水洗净。之后可开始拌料了。一定要用手拌哦，好入味。当然要套一次性袋子。
3.放料顺序：凤爪+蒜（蒜切小，成片。）+糖。开始手拌。等拌均了再放酱油+醋+鸡精／味精+辣油。边拌边尝，值到你要的口味。最后放入花生和葱即可。