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剑鸭的做法窍门 用剑鸭做啤酒鸭的方法介绍 【剑鸭可以炖老鸭汤吗】1.准备好材料 ， 鸭子洗净切块 ， 辣椒切块 。
2.烧热油锅 ， 放入干辣椒、姜、蒜爆香 ， 再放入鸭肉翻炒 。
3.大火翻炒鸭肉至鸭肉干透 ， 再炒点鸭油 。
4.加入酱油、生抽、糖和茴香 ， 翻炒至变色 。
5.加入一瓶啤酒 ， 大火烧开 ， 小火炖30分钟 。等汤基本干了 ， 放入青椒和葱花 ， 翻炒 ， 再放少许盐调味 。

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