萝卜丝包子的馅怎么做好吃,萝卜丝包子馅要焯水？ _生活知识

主料
青萝卜1根，面粉4杯
辅料
猪肉馅半斤，葱适量，白胡椒粉适量，酵母5g ，粉条适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，香油适量，盐适量，五香粉适量，姜末适量
1. 酵母温水化开后和面备用。青萝卜搽成丝、粉条泡水备用。把肉馅煸熟，放点儿葱末姜末和白胡椒粉。煮一锅开水，把粉条煮熟捞出切小段，放到煸好的肉馅里搅开。把萝卜丝也放到开水里，水再烧开后关火捞出即可。捞出萝卜丝过一下凉水，用手攥干多余的水分，放入馅料中。放少些葱花姜末、生抽、老抽、蚝油、香油、五香粉和盐，拌匀。馅料就做好了。
【萝卜丝包子的馅怎么做好吃,萝卜丝包子馅要焯水？】2. 面团发酵至两倍大，就可以拿出来包包子了。包好的包子放到蒸锅中再醒发20分钟。开火，水开蒸20分钟即可。

文章插图
萝卜丝包子馅要焯水？
需要。萝卜丝焯水之后，再制作包子馅，味道会更香，吃起来口感也会更好。同时也有助于白萝卜在蒸的时候被蒸熟。
白萝卜的皮最好将它给削掉，因为白萝卜的皮吃起来会有一点苦涩，而且吃起来口感不好。而且白萝卜切成小碎顶，制作出来的包子馅吃起来食材会更均匀。