鸭血烧豆腐怎么烧好吃,鸭血烧豆腐的做法阿飞？ _生活知识

鸭血、豆腐切成小方块，放盆中备用，锅中加入清水，加入盐，放入豆腐焯水，烧至沸腾倒出，沥干水，青线椒切片，姜切末，蒜切片，小米辣切段，起锅烧油，放入姜蒜、小米辣炒香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入鸭血、豆腐翻炒均匀，倒入啤酒，加入盐、鸡精、胡椒粉、陈醋、蚝油、生抽酱油、白糖，用勺子推动，中小火烧5分钟...

文章插图
鸭血烧豆腐的做法阿飞？
主料
鸭血500克豆腐4块
辅料
大蒜2根生姜少许
干红椒2个
配料
油2茶匙盐少许
郫县豆瓣3茶匙
方法步骤
1. 准备好食材。
2. 准备好调料。
3. 鸭血用水冲一下，切厚片。
【鸭血烧豆腐怎么烧好吃,鸭血烧豆腐的做法阿飞？】4. 大蒜洗净、切段。
5. 锅中油热，下豆腐煎至两面微黄，盛入沙煲中。
6. 锅中余油，爆香生姜、干红椒。
7. 倒入适量冷水；加入花椒粉、胡椒粉，煮开。
8. 倒入鸭血，煮开。
9. 鸭血连汤汁一起倒入沙煲。
10. 加入郫县豆瓣，煮开。
11. 调好味；倒入大蒜，煮开即可离火。