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腌咸鸭蛋老式方法 家里怎么腌制咸鸭蛋 1.鸭蛋用水洗净，然后晾干 。
2.准备一锅开水，比如在开水中加入半碗食用盐，用筷子搅拌至食用盐完全融化后冷却 。
3.准备一个干净干燥的玻璃缸，将鸭蛋依次放入缸中，最后冷却后倒入盐水，不要让盐水接触到鸭蛋 。把罐子封好，放在不容易碰到的地方 。
【如何腌咸鸭蛋】4.鸭蛋腌制20-25天左右 。这个时候，你煮一个咸鸭蛋，打开一看，会产生很多油 。只是咸而且腌制咸鸭蛋需要足够的时间，油的味道更好 。
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