文章插图
鲫鱼清汤 鲫鱼清汤的做法第一步
材料:鲫鱼200克、鹌鹑蛋50克、盐1茶匙、姜1片、葱1根、枸杞5克、料酒1茶匙、白醋1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、油适量 。
第二步
鲫鱼洗净，用刀切开 。
第三步
生姜切片 。
第四步
枸杞泡10分钟 。
第五步
将葱切成葱花 。
【鲫鱼怎么做好吃清汤】第六步
先将水倒入锅中，将水烧开，放入鹌鹑蛋煮熟，然后取出去壳 。
第七步
然后另起锅倒油，将鲫鱼煎至微黄，再倒入白醋和料酒，放入姜片、鹌鹑蛋、枸杞 。
第八步
然后倒入适量的水，用大火烧开，转中火焖15分钟，然后炖汤 。
第九步
接下来打开锅盖，加入盐、鸡精、糖，小火炖3分钟 。
第十步
最后放入碗中，撒上葱花 。

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