糖醋鸡胸肉的做法,糖醋鸡块的正宗做法？ _生活知识

原料
鸡胸肉、葱、姜、蒜瓣、洋葱、生粉、芝麻、生抽、老抽、醋、料酒、盐、白糖、辣椒酱
操作
一、准备
1、鸡肉洗净沥水切丁。
2、放适量料酒。
3、少许盐。
4、放生抽少许。
5、抓匀，腌制下。
6、葱切葱花，姜切姜末，蒜瓣切蒜粒。
7、洋葱切块。
8、调汁：部分姜末、葱花、蒜粒、生抽、老抽、醋、白糖、辣椒酱、料酒
二、步骤
1、锅中放适量油，油热下鸡丁。
2、拌炒到鸡丁表面焦黄。
3、盛出，剩下少许油在锅中。
4、爆香剩下的葱花蒜粒。
5、放洋葱拌炒。
6、小火将洋葱炒香。
7、下鸡丁。
8、稍稍拌炒下。
9、放调料汁。
10、大火不断翻炒鸡丁入味上色，同时汤汁也开始稠，收汁。
11、撒少许白芝麻。
12、撒剩下的葱花即可出锅啦！

文章插图
糖醋鸡块的正宗做法？
今天给朋友们分享糖醋鸡块的正宗做法。
主料：鸡脯肉1块。
辅料：油适量、盐适量、白糖10g、生抽10ml、生姜3g、蒜头5g、地瓜粉适量、糯米醋10ml、鸡蛋1粒、料酒5ml 。
步骤/做法：
1、鸡脯肉切成条状备用。
2、加点料酒和盐抓匀腌制3分钟。
3、加入鸡蛋一个抓匀。
4、然后把地瓜粉加入鸡脯肉中再次抓匀。
5、锅里注入油烧热。
6、放入鸡脯肉用小火煎炸。
7、炸到金黄色后捞起控干油。
8、蒜头、葱和生姜切末备用。
9、番茄、生抽、白糖、醋加在一起然后加一点点的凉开水搅拌到糖化后。
10、锅里留少许的油，放入蒜葱姜爆香。
11、然后倒入调好的汁烧热。
【糖醋鸡胸肉的做法,糖醋鸡块的正宗做法？】12、最后放入炸好的鸡脯肉快速翻炒几下，汁干了就可以出锅了。