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鱼片怎么做好吃 油炸鱼片的简单做法 【油炸鱼片的做法大全】1.青鱼洗净沥干，切成长条，加入酒、盐、葱、姜片、味精，搅拌均匀，略腌 。2.用筷子将蛋清调匀，然后加入面粉、泡打粉和少量水，制成蛋清糊 。
3.将鱼条放入蛋湖糊中拌匀 。
4.将煮好的猪油放入锅中，烧至五成热 。将裹好糊的鱼片分别放入锅中，待蛋糊刚熟时捞出沥干油 。
5.油七成热时，将鱼片放入锅中 。当鱼片呈淡黄色，软壳时，捞出沥干油，放在盘子里 。
6.边上放胡椒粉，盐，番茄酱，吃的时候蘸着吃 。

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