东北大葱蘸酱是什么葱,东北生吃的大葱是什么葱？ _生活知识

不一样。
最主要的是品种的区别，两者虽然都是葱属的植物，但具体的品种并不一样，比起香葱，大葱更加耐旱，在少雨的北方农村种植广泛，另外大葱体型大，葱白干脆清甜又带一些辛辣，搭配简单的主食，蘸酱就能生吃，所以是北方餐桌上常见的蔬菜。
相比之下，南方常见的香葱个头小，不太可能当蔬菜，所以南方的人基本上是把它当作为调味料来使用。

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东北生吃的大葱是什么葱？
【东北大葱蘸酱是什么葱,东北生吃的大葱是什么葱？】东北人生吃的大葱一般是水葱，水葱相对冬葱缺少了那种辛辣。水葱味甘甜微辣，适合生吃、不易做调味品就是葱花。东北天寒地冷，为了防寒东北人喜欢生吃大葱，生吃葱首选就是水葱，葱蘸酱做成东北菜叫京蘸肉丝，将豆皮切成4x4厘米的块状装入大盘中，炸一碗肉丝酱放入盘中间，切水葱断、黄瓜断、和其它一切靑菜放在盘的四周，京酱肉丝就做好了，喜欢吃什么就卷什么，当然主打还是大葱。