虽然没写糖和醋还是有的吧 材料: 猪里脊4两 ， 土豆粉 ， 葱半颗 ， 姜1小块 ， 蒜3瓣 ， 酱油2羹匙 ， 白糖1羹匙 ， 米醋1羹匙 做法: 1、土豆粉用水调成糊状 ， 葱姜切成丝 ， 蒜拍成末备用；
2、瘦里脊用刀拍松 ， 切成约2cm×3cm大小的片 ， 挂糊；
3、酱油、白糖、米醋调成酸甜汁（依个人口味调制）；
4、锅内放豆油 ， 加热至9成热时一片一片放肉 ， 注意别让肉粘连在一起 ， 大火炸熟后捞出放盘；
5、所有肉炸好后 ， 再全倒入热油中大火“过”一下 ， 才能达到外焦里嫩的效果；
6、锅里留一点底油 ， 开大火 ， 葱姜丝爆锅后 ， 倒入调好的汁儿 ， 烧开后倒入炸好的肉片 ， 颠勺 ， 使汁液均匀沾到肉上最后加蒜末即可出锅 。小诀窍: 炸肉的火候过急过大 ， 炸出的肉会干硬； 汤汁过多不能收干或者火候太小 ， 锅包肉就可能成了溜肉段 。

文章插图
做菜先放土豆还是肉？
做土豆烧肉是先放土豆还是先放肉？ ， 
如果是土豆炒肉片 ， 那么先将五花肉洗净 ， 切片锅热上少许油放五花肉炒出香味和油 ， 放盐生抽料酒再放土豆一起翻炒 ， 加少许的水盖盖焖熟即可 ， 
【家常菜土豆肉末的做法,做菜先放土豆还是肉？】排骨烧土豆的方法 ， 先将排骨焯水处理干净 ， 锅热放油 ， 姜排骨翻炒变黄加生抽料酒盐耗油大火烧开转小火加入土豆煮至软烂即可

• 蒸着吃的菜有白菜、茄子、西兰花、土豆、芹菜等 蒸着吃的菜都有哪些
• 鸡腿、土豆、黄瓜、玉米淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油
• 下班做菜别发愁 推荐5道家常菜做法 简单易操作 上班族都爱吃
• 土豆糍粑的做法步骤图，土豆糍粑怎么做好吃
• 土豆2个、青椒1个、蒜头2瓣、香葱1棵、陈醋少许、白醋1勺、
• 肉末中加适量的料酒,开锅蒸至15——20分钟,关火。 怎么做汽水肉
• 简易家常菜：阿根廷牛排的制作方法
• 5种凉拌土豆丝的家常做法
• 酸溜土豆丝怎么做
• 家常菜做法,简单又好吃 鸭掌怎么卤制