腊排骨怎么做好吃,重庆腊排骨正宗做法？ _生活知识

主料：
腊排骨适量
辅料：
莴笋苔适量
木耳适量
千张适量
做法：
1. 腊排骨洗净加入适量水煮。
2. 盖上盖子煮30分钟。
3. 加入泡好的木耳。
4. 然后放入千张结，和莴笋苔。
5. 拌一拌，加入少许盐调味。
6. 可以出锅了

文章插图
重庆腊排骨正宗做法？
一、腊排骨怎么做好吃：豉香蒸腊排骨

香葱，剁椒少许，豆豉适量

腊排骨适量，小米辣

1、将腊排骨用温水洗净后放入冷水锅中煮10分钟;　2、将排骨盛出沥水摆盘，然后放入一层黑豆豉，再放一层剁椒;

3、然后放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，出锅后撒上小米辣碎和葱花;4、然后在淋上一勺热油即可。

二、腊排骨怎么做好吃：腊排骨炖土豆

食材准备

腊排骨一块，土豆适量，干辣椒适量，姜蒜少许，花椒适量，清水适量。

方法步骤

1、将土豆洗净切块待用，腊排骨剁成小块待用;

2、锅中放入足量清水，放入剁好的排骨，大火烧开后捞出排骨洗净;

3、另起锅，放入排骨，加入清水，姜蒜，花椒，辣椒，大火烧开;

4、然偶转为小火炖1小时，加入土豆炖煮土豆熟软即可出锅。

小贴士

腌的腊排骨一般不用另外加盐，熏过的排骨更要清洗干净。

三、腊排骨的做法

食材准备

排骨适量，盐，花椒适量，甜面酱适量。

方法步骤

1、将排骨放在阴凉处，晾一天，让血水流出;

2、锅烧热，放入花椒和盐，炒热待用;

3、将盐和花椒均匀的抹在排骨上，然后悬挂阴凉处;

【腊排骨怎么做好吃,重庆腊排骨正宗做法？】4、晾至一周左右，取下抹上一层甜面酱，然后再挂上，晾1个月左右即可。