文章插图
炖羊肉烂的方法 工具是关键 1.水煮羊肉可以用高压锅煮，会软烂 。
2.将羊肉切成一寸见方，洗净备用 。
【羊肉如何快速炖烂】3.山药洗净去皮，切成滚刀块 。
4.将羊肉和凉水一起放入锅中，焯水去血泡，捞出洗净 。
5.将羊肉放入高压锅中，加入与肉齐平的水，加入山药、胡萝卜、葱、姜、胡椒、桂皮、茴香和八角，将两勺酱油和两勺料酒倒入锅中 。
6.直接在电压力锅里按下“煲汤”按钮，羊肉就可以炖的更软更烂了 。

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