【剁椒蒸凤爪的做法大全】

文章插图
叉烧酱蒸凤爪做法 鸡爪怎么做好吃第一步
材料:鸡爪400克，叉烧酱20克，生姜1片，料酒1勺，白糖5克，酱油20克 。
第二步
鸡爪洗净，去指甲备用 。
第三步
生姜切片 。
第四步
锅中加入适量清水，放入鸡爪、姜片、料酒1勺大火烧开，再煮5分钟，捞出沥干 。
步骤5
锅中加入适量的油，加热至7成油温，用鸡爪炸至表面呈金黄色 。
步骤6
取出后放入冰水中浸泡2小时 。
步骤7
取出鸡爪，放入碗中 。加入20克叉烧酱、5克白糖和10克酱油搅拌均匀 。
步骤8
向锅中加入适量清水，煮沸 。加入鸡爪，蒸30分钟 。
步骤9
把菜拿出来摆好 。

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