文章插图
香酥小鲫鱼 香酥小鲫鱼的做法第一步
材料:鲫鱼200克，油适量，盐1茶匙，十三香1茶匙，蒜3瓣，姜1片，料酒1茶匙，黑胡椒5克，葱1根，淀粉20克，鸡蛋1个 。
第二步
鲫鱼洗净 。
第三步
生姜切片 。
第四步
大蒜切片 。
第五步
将葱切成葱花 。
第六步
先将鲫鱼、料酒、姜、蒜、盐倒入碗中，将小鲫鱼腌制30分钟 。
第七步
然后将鸡蛋、盐、淀粉和适量的油倒入碗中，搅拌均匀，再倒入小鲫鱼，捞好让鲫鱼全身沾满面糊 。
第八步
然后从锅里倒油，油温五成热，慢慢把小鲫鱼一条一条放进去，中火把鲫鱼煎至金黄酥脆，捞出控油 。
第九步
接下来撒上十三香和黑胡椒拌匀 。
第十步
【香酥小鲫鱼图片】最后撒上葱花 。
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