欧蕾卷的做法欧蕾卷怎么做

【欧蕾卷的做法欧蕾卷怎么做】

欧蕾卷的做法欧蕾卷怎么做

文章插图
欧蕾卷的做法 欧蕾卷怎么做第一步
材料:低筋面粉60g , 蛋黄2个 , 蛋清80g , 奶油适量 , 芒果50g , 白糖10g , 白糖40g , 柠檬汁几滴 。
第二步
将蛋黄加入碗中 , 加入10克白糖 , 用打蛋器打至白色 。
第三步
倒入蛋清碗里 , 加入35g白糖和几滴柠檬汁 , 用电动打蛋器打至硬泡 。
第四步
将打好的蛋清液倒入蛋黄液中 , 倒入低筋面粉 , 搅拌均匀 。
步骤5
放入裱花袋中 。
步骤6
烤盘上铺油纸 , 将面糊挤成直径约8厘米的圆饼 。
步骤7
烤箱提前预热到180度 , 然后把烤盘放在烤箱中层 , 180度烤10分钟左右 , 取出晾凉 。
步骤8
用手将圆饼捏在一起 , 先挤奶油 , 再用芒果点缀 。