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如何做正宗的酸辣粉 正宗的酸辣粉做法介绍 1.先将红薯粉条用冷水浸泡至变软 ， 锅中加入适量水 ， 烧开 ， 加入适量红薯粉 ， 煮5分钟左右 。取出后沥干备用 。
2.蒜泥、生抽、老抽、醋、花椒粉、胡椒粉、盐、糖、香油、辣椒油、熟芝麻、葱花调成汁 。
3、少量水和鸡汤调味汤 ， 搅拌均匀 ， 煮沸 。
【酸辣粉正宗做法酸辣粉的做法及配方】4.将粉丝放入碗中 ， 浇上汤汁 ， 撒上榨菜碎 ， 再浇上调好的酱料；撒上煮熟的花生 ， 油炸大豆和切碎的香菜 。
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