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怎么做酸辣白菜 怎么做比较好吃 【酸辣白菜怎么做着好吃】1.选择紧紧抱在一起的黄芽白 ， 去掉外壁 ， 洗净 ， 直切成两瓣 ， 切成半寸长的段 ， 再直切成两分钟宽的粗丝 。
2.取一口大锅 ， 在一层菜上撒一层盐 ， 然后拌匀 ， 盖上大盘子 ， 腌制三个小时 ， 挤出水放锅里 ， 加糖和醋拌匀 。将干辣椒洗净去浮灰 ， 用软水浸泡 ， 切成丝 ， 和姜丝一起放在菜里 。
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