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山葵酱的制作方法 具体有什么步骤 1.提取:将山葵放入自动提取器中 ， 选择异硫氰酸烯丙酯作为提取剂 ， 异硫氰酸烯丙酯的含量为1% ， 1%为山葵中异硫氰酸烯丙酯的质量百分比 ， 提取山葵的有效成分 。
2.酱料:将榨出的山葵放入高速粉碎机中 ， 密封 ， 在10以下的温度下酱制4-5s 。
3.粉碎:将酱油后的原料在45℃干燥8h ， 然后在常温干燥环境下用高速粉碎机粉碎 。
【山葵酱的吃法】4.混合:将植物油、盐、糖和添加剂与山葵粉按比例混合 ， 搅拌 ， 得到产品；芥末酱可以通过提取和捣碎得到 。

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