沈阳回头老店是哪家 _回头

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沈阳回头是什么做的沈阳回头怎么做的沈阳回头肉由面粉、鸡蛋、牛肉、葱白、牛肉粉、盐、姜、味精、色拉油、耗油、料酒等配料制成。经过和面、揉馅、填馅、油炸五个步骤，整个制作过程只需要半个小时左右。成品色泽金黄，味道鲜美。
沈阳是什么做的回头
主要材料:
面粉、牛(羊)肉
辅助材料:
鸡蛋，牛肉粉，水，胡椒粉
调料:
葱、姜、味精、料酒、色拉油、耗油。
沈阳回头的制作方法是:
(1)和面
做面稍微微软一点，少放点盐，一个鸡蛋，醒一个小时，中间做两次面；
(2)混合馅料
将牛肉剁成馅，加入葱、姜、盐、糖、料酒、花椒粉、色拉油，用油炒匀；
(3)拉螺母。
将醒面拉成同样大小，做成面饼；
(4)填充
将混合好的牛肉馅放在平整的面饼上；
【沈阳回头老店是哪家】(5)折叠
将面团的长边折成长方形，然后在短边上抹些水，再收回去，差不多就成型了；
(6)油炸
锅里放色拉油，把叠好的片放回锅里炸。两面金黄时取出，吸干油再吃。