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怎么做狮子头才好吃 狮子头怎么做 1.材料:五花肉150克,马蹄10克,香菇10克,青菜心5颗,姜片少许 。调料:花生油500克(耗油100克),盐12克,味精10克,白糖5克,生粉30克,鸡汤150克,酱油10克,香油5克 。
2.五花肉剁成糊状,荸荠、香菇切成米,加盐、味精、生粉至肉呈胶状,做成四个大丸子 。将青菜用开水焯一下,捞起放在盘子里,生姜切片 。
3.锅中油烧开,放入油温130度的大丸子中,炸至外金黄内熟,捞起待用 。
【如何做好吃的狮子头】4.锅中留油,加入姜片、鸡汤、大丸子、盐、味精、白糖、酱油,小火烧至汁浓,再用湿生粉勾芡,收汁即成 。
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