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南瓜丝炒里脊的做法【嫩南瓜丝的炒法】材料:嫩南瓜200克、猪里脊肉200克、青椒丝、姜1片、蒜1瓣 。
步骤:
1.嫩南瓜洗净切丝，青椒切丝，生姜切丝，大蒜剁成蒜末；
2.里脊肉切丝，加入1勺料酒、1勺酱油和适量淀粉放入碗中拌匀；
3.锅中倒入适量油，将油温烧至七成热，放入姜丝和蒜末炒香；
4.将里脊翻炒至变色，加入南瓜丝翻炒2分钟，加入青椒丝翻炒2分钟，再加入1勺盐 。

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