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酥鱼丸的做法 酥炸鱼丸的做法分享 【油炸鱼丸子的做法大全窍门】1.将鱼用清水洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入鸡蛋、调味料、与蛋液等量的水，搅打成浓稠的鱼糊 。
2.取出鱼浆，做成直径两厘米左右的鱼丸 。把它们均匀地浸在蛋液里，然后裹上面包屑 。
3.同时，开始烧油 。将油烧至五成热，放入裹有面包屑的鱼丸，小火煎约2分钟 。炸至鱼丸表面呈金黄色后，即可捞出沥油 。
4.炸鱼丸可根据个人口味用椒盐、沙拉酱、番茄酱或泰式甜辣酱调味后食用，配酒食用或作为点心食用 。

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