平菇怎么做好吃家常做法,蘑菇的家常做法大全简单又好吃？ _生活知识

用料
白磨菇200克，葱，姜，蒜，生抽，老抽，黄酒，白胡椒粉，糖，鸡粉，盐各适量
做法
1/7 白磨菇去根，洗净，

2/7 由于白磨菇质地细嫩，所以可以把稍大的菇片，用手撕开即可，

3/7 白磨菇用热水焯一下，

4/7 将油烧热，将白磨菇爆一下，迅速放一小勺黄酒，

5/7 此时，把葱姜蒜一同倒入锅中翻炒，

6/7 随后放生抽和鸡粉提鲜，外加一勺糖，
【平菇怎么做好吃家常做法,蘑菇的家常做法大全简单又好吃？】

7/7 勾芡后，让锅里一点水分都没有，用老抽调色即可。

文章插图
蘑菇的家常做法大全简单又好吃？
用料：
青菜1颗，蘑菇8个，盐适量，料酒1勺
干辣椒1个，食用油适量，浓汤宝1/3个
做法：
步骤 1
蘑菇去掉老根，清洗干净，切薄片，不用焯水，焯水容易变黑
步骤 2
青菜清洗干净，菜梗子竖切，菜叶子切段，分开备用
步骤 3
辣椒清洗一下切丁，这样不容易炒焦
步骤 4
起锅下油，下辣椒爆香（我这次买得辣椒一点儿也不辣，就提个香）
步骤 5
先下菜梗子大火煸炒个2分钟
步骤 6
倒入蘑菇片煸炒2分钟
步骤 7
加盐，料酒调味
步骤 8
加青菜叶
步骤 9
浓汤宝1/3块，炒到青菜叶子软了
步骤 10
加适量开水开盖烧煮片刻O啦
步骤 11
起锅装盘上桌