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排骨怎么做好吃肉烂熟 好吃的排骨做法 1.把排骨切成小块 。
2.将排骨用清水浸泡五分钟，然后冲洗几次，取出控水备用 。
3.在六成热的锅里放少量花生油，抓一把冰糖放下慢慢煎至融化 。
4.放下干排骨，快速翻炒至肉变白 。
【排骨汤怎么做好吃肉烂熟】5.准备好食材，马姜切片，蒜籽去皮捣碎，八角和香叶洗净放在一起 。
6.放一勺香醋，翻炒半分钟，再放一小碟酱油，翻炒半分钟 。
7.将所有材料放下，加入两碗水，用中火煨至收汁 。如果想节省时间，就用高压锅，然后少放点水，压十分钟 。
8.关火，装盘 。

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