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番茄茄子辣椒 番茄茄子辣椒怎么做第一步
材料:茄子2个、番茄1个、辣椒2个、小米椒3个、大蒜3瓣、淀粉5g 。调料:食用油10g ， 盐2g ， 生抽3g ， 耗油2g ， 糖1g ， 生抽1g 。
第二步
茄子切条 ， 加盐1克 ， 拌匀腌制10分钟 。
第三步
洗净 ， 挤出水分 ， 裹上淀粉 。
第四步
将西红柿切成小块 。
第五步
将辣椒切成圈状 。
第六步
剁碎胡椒 。
第七步
蒜末 。
第八步
将剁碎的小米椒、蒜末、盐1g、生抽、耗油、白糖、生抽放入小碗中 ， 加少许水拌匀成汁 。
第九步
炒锅油温五成热时 ， 放入茄子 ， 炒至变软 。
【辣椒茄子的制作方法】第十步
翻炒番茄和辣椒 ， 倒入调味汁 ， 搅拌均匀 。

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