玉螺的做法,海脐子是什么？ _生活知识

所需材料：扁玉螺500g、醋一勺、生抽2勺。
1、找一根用不着的牙刷，把扁玉螺用牙刷刷洗干净。
2、用水多洗几遍去除泥沙，扁玉螺一定吐好沙才可以食用，有沙子会影响食用效果。
3、锅中加入适量的清水，把扁玉螺放锅里摆好。
4、大火烧开，然后转小火烧八分钟就可以出锅了。
5、调一点蘸汁，一勺醋，两勺生抽，喜欢吃蒜的也可以放一点蒜末。
6、装盘，吃的时候蘸料汁就可以了。

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海脐子是什么？
答：海脐子是香螺，肚脐螺，蚶虎

原产地：中国沿海、日本北海道南部至九州、朝鲜半岛、菲律宾、澳大利亚以及印度洋的阿曼湾等地也有分布。

烹饪：扁玉螺一般的做法就是白灼和酱爆，酱爆就是用豆瓣酱和甜面酱一起炒螺。

白灼扁玉螺有一定的技巧，如果火候大了或者火候轻了，螺肉都很不好挑出来，很容易就会在螺黄的地方断开。

食用季节：香螺4-5月就可以很肥了

【玉螺的做法,海脐子是什么？】注意：这种螺经常会分泌一种黏糊糊的粘液，吃之前要冲洗干净，此外，因为它的栖息环境是海底沙地，所以有一些体内会有沙子，买的时候要买“吐” 好了沙子的。