平菇炒肉的做法家常菜窍门 _做法

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平菇炒肉的做法平菇炒肉怎么做猪里脊肉洗净，然后切成小块，用酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。杏鲍菇洗净撕去，红、青椒切条，姜、蒜切片。将油加热至六成热，将肉片翻炒至变色。留底油，爆香姜片、蒜片，将平菇炒碎，放入青红椒、肉片翻炒，加入蚝油、盐、鸡精，翻炒即成。
平菇炒肉怎么做
成分:
猪里脊肉200克，杏鲍菇20克，红椒50克，青椒1个，姜1块，蒜3瓣，酱油1勺，蚝油1勺，料酒1勺，淀粉1勺。
平菇炒肉做法:
1.猪里脊肉洗净，然后切成小块，加入1勺酱油、1勺料酒和1勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；
2.平菇洗净撕成小块，红椒、青椒切条，姜切片，蒜切片；
【平菇炒肉的做法家常菜窍门】3.锅中倒油，烧油温至六成热，将肉片煸炒至变色，盛出；
4.锅内留底油，爆香姜片、蒜片，与平菇炒至碎，青红椒、肉片翻炒均匀，加入半勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精，翻炒均匀，即可食用。
提示:
猪里脊肉在油炸前要适当腌制，这样可以更入味。
炒的时候加一点糖，可以让菜清爽一点。