用料：
花螺800克，小葱2根，姜4片，
植物油10克，料酒10克
步骤 1
小葱切段，姜切片
步骤 2
花螺用淡盐水浸泡半日吐尽泥沙，然后用清水反复冲洗干净 。
步骤 3
锅内放入植物油烧热，加入葱姜料酒
步骤 4
倒入花螺，加入没过花螺的冷水
步骤 5
至水沸，大火煮3-5分钟至螺肉吐出
步骤 6
捞出，
步骤 7
冷水冲洗装盘
文章插图
冷水白灼一般煮几分钟？
白灼冷水下锅煮10分钟以内 。
【花螺冷水下锅煮几分钟,冷水白灼一般煮几分钟？】要看花螺的大小,中等的花螺煮5到6分钟就可以,稍微大一些的也不要超过10分钟,水烧开后放花螺,用大火煮 。煮白灼花螺其实很讲究,想让白灼花螺爽脆鲜嫩,时间要掌控好才可以,若煮的时间短了,会存在腥味,但是煮的时间长了,又会变的很生硬 。
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