跟木须肉一样的还有啥菜 _菜系

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木须肉属于哪个菜系的菜木须肉是哪个菜系 【跟木须肉一样的还有啥菜】木须肉，原名穆肉，属于鲁菜，八大菜系之一。根据现有的记载，穆肉最初出现在曲阜孔子的菜单上。
木须肉是一道很常见的传统菜肴，属于八大菜系之一的鲁菜，也是儒家菜系。传统的木须肉是用猪肉片、鸡蛋、木耳、黄瓜等炸制而成。作为主要成分。因炒鸡蛋色泽金黄，破碎，故名“穆肉” 。据现有记载，瓜肉最初出现在曲阜孔府的菜单上，这道菜后来传入北京等地。由于北京缺少竹笋，竹笋逐渐被黄花菜、黄瓜片等食材取代。
瓜肉是典型的北方菜。除了猪肉，鸡蛋和黄花菜，木耳和竹笋也加入到山东孔府的做法中，而北京的做法是加入木耳，黄花菜和黄瓜等。成分会因地而异。这道菜的制作非常简单，原料随处可见，成品菜味道鲜香，酥嫩，风味浓郁，营养价值高，咸宜老幼皆宜。