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蛋炒面的方法 蛋炒面的家常做法 【蛋炒面制作方法】1.洋葱用水洗净 ， 切成小块 。豆芽用清水洗净 ， 放在盘子里备用 。
2.胡萝卜 ， 青椒 ， 水洗干净 ， 切片 。将葱和姜切末备用 。
3.将鸡蛋打入碗中 ， 搅拌成蛋液 。
4.先把鸡蛋炒一下 ， 放在一边 。
5.在锅里煮面条 ， 煮到七分熟 ， 出锅 。
6.用冷水冷却 ， 控制水分 ， 装盘待用 。
7.在锅里加热油 。油热后 ， 在锅中放入葱和姜 ， 放入胡萝卜和小葱翻炒 。
8.胡萝卜和小葱略炒 ， 豆芽翻炒 。
9.加入陈醋、五香粉和盐 ， 然后加入面条翻炒 。
10.最后加入鸡蛋和青椒 ， 稍微翻炒 ， 加入味精 ， 关火 ， 取出勺子 。
11.好吃的蛋炒面做好了 。

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