豆类是玫瑰豆科豇豆的一年生蔬菜 。它富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高、味道好 。它是中国北方广泛种植的流行蔬菜之一，在各种蔬菜中排名第一 。那么炒豆子和炒肉的过程是什么呢？
1、打碎四季豆，洗净，切好蒜姜备用 。肉切成块，肥瘦分开，瘦放一些大蒜、姜、酱油、油腌十分钟 。

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【干煸豆角炒肉的流程怎么样】

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2、把肥肉放进锅里，然后放少量的油，这样脂肪油就会出来得更快 。直到肥肉干，把姜和大蒜放进锅里，然后把四季豆倒进锅里，不需要放水 。炒两分钟后，加入盐，少量油，炒几次，然后倒入切好的瘦肉，炒一分钟 。放一点油会突出四季豆的甜味 。

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以上都是关于炒豆炒肉的过程 。

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