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做小肉丸子的方法 做肉丸的步骤 1.猪肉馅半斤,香菇一两,鸡汤味的浓汤,淀粉两茶匙,油葱 。猪肉馅一定要用五花肉 。
2.将事先准备好的肉末放入容器中 。香菇洗净,切块,和肉末拌在一起 。
3.将鸡汤味的汤、淀粉、30ml左右的水放入肉末中,搅拌均匀,直到看不到大浓的汤汁颗粒 。
4.再取一个空的盘子,在盘子底部抹上少量油,然后将搅拌好的肉末揉成团,铺在盘子上 。
5.锅中水烧开后,放入锅中蒸8分钟 。
【做小肉丸的方法窍门】6.最后,在丸子上撒上香葱 。蒸熟后,浓汤变成鲜美的汁液,弥漫在丸子里 。
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