MC培养基用于乳酸菌饮料中乳酸菌的菌落计数(GB/T 4789.35-2010) 。
大豆蛋白胨5g
牛肉膏粉5g
酵母膏粉5g
葡萄糖20g
乳糖20g
碳酸钙10g
琼脂15g
中性红0.05g
水1000ml
最终pH6.0±0.2
配方中大豆蛋白胨、牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、维生素和生长因子;葡萄糖和乳糖为可发酵糖类提供碳源;乳酸菌发酵糖产酸使菌落周围碳酸钙溶解，以辨别乳酸菌;琼脂是培养基的凝固剂;中性红为pH指示剂 。

文章插图
mc培养基能培养什么菌？
MC培养基（Modified Chalmers Agar）是由大豆蛋白胨、牛肉膏粉等配方制成的培养基，用于乳酸菌饮料中乳酸菌的菌落计数
【酵母膏是氮源吗,mc培养基能培养什么菌？】大豆蛋白胨、牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、维生素和生长因子；葡萄糖和乳糖为可发酵糖类提供碳源；乳酸菌发酵糖产酸使菌落周围碳酸钙溶解，以辨别乳酸菌；琼脂是培养基的凝固剂；中性红为pH指示剂

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