文章插图
榛蘑肉丝的做法材料:猪里脊肉200g榛蘑100g二精条2小米椒3姜1蒜2瓣料酒半勺酱油1勺花椒粉2g 。
【榛蘑炒肉片图片】1.榛蘑洗净，用清水浸泡 。里脊肉洗净切丝，加入半勺盐、1g花椒粉、半勺酱油、半勺料酒，拌匀，腌制5分钟 。荆条斜刀切片，小米椒斜刀切片，姜蒜切片 。
2.将榛蘑放入锅中煮2分钟，取出沥干水分 。
3.锅中放适量油，油温加热至七成，放入肉丝炒至变色，盛出待用 。
4.锅内留底油，放入姜蒜片炒香，放入榛子、荆条、小米椒，翻炒片刻，放入肉丝、半勺酱油，翻炒均匀，放入半勺盐、半勺鸡精、1g花椒粉，翻炒 。

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