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红烧鱼的保鲜方法 烧鱼保鲜的小窍门 1.将整理好的鱼抽筋后 ， 在鱼身两侧等距离划五六刀 ， 加盐、料酒调味半小时以上 。
2.锅里放油 ， 烧至七成热 。将鱼煎至微黄 ， 捞出待用 。
3.锅内留一两左右油 ， 烧至四成热 ， 小火煸炒姜片、蒜片、葱段 。
4.加入鸡片、竹笋、香菇 ， 中火翻炒半分钟 。
5.加入一斤左右的汤或水 ， 加入鱼、酱油、盐 ， 煮三分钟左右 。翻过来再煮三分钟 。
6.把鱼捞起 ， 装盘待用 。
7.锅里的汤变浓后 ， 倒入鱼盘中 。
【红烧鱼做好了保存多久】8.学会以上做鱼的技巧和窍门 ， 就可以做出外嫩内嫩的红烧鱼了 。鱼将会是新鲜和美味的 ， 并且非常有营养 。而且做红烧鱼不用粘锅糊 ， 方便实用 。

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