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广式糯米卷怎么做 广式糯米卷的做法分享 1.材料:面粉500克、黑糯米100克、白糯米100克、去皮绿豆50克、南瓜泥100克、腊肉150克 。
2.食材:泡打粉适量 ， 盐适量 ， 味精适量 。
3.将熏肉切成丁；将黑白糯米和剥好的绿豆提前浸泡过夜；准备南瓜泥和面粉 。
4.将南瓜泥、面粉和泡打粉放入面包机中 ， 调整到发酵过程 ， 开始面团发酵 。
5.发酵到原来的两倍大就行了 。
6.将糯米放入锅中蒸20分钟 。
7.将腊肉放入锅中用小火逼出油来 。
【糯米卷的制作】8.加入糯米中 ， 用炒腊肉逼的油、盐、味精调味 ， 拌匀 ， 放凉 。
9.将发酵好的面团擀成1厘米厚的长方形面片 。
10.将糯米铺匀压实 。
11.从下往上卷条 ， 发酵20分钟 。
12.放入蒸笼 ， 大火蒸15分钟 ， 稍凉后切段 。

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