海蜇怎么吃的做法,新鲜海蜇皮怎么做法？ _生活知识

食材明细
海蜇皮250克、黄瓜100克、姜50克、醋15克、酱油8克、麻油8克、盐5克、味精5克
海蜇的正确凉拌法
1. 将海蜇皮泥沙洗净，切10厘米长的细丝，放入凉水内浸泡
【海蜇怎么吃的做法,新鲜海蜇皮怎么做法？】2. 黄瓜切10厘米长的细丝
3. 姜刮净皮，切成细末
4.料汁:碗里放醋、酱油、麻油、盐、味精、姜末，拌拌均匀
5. 将海蜇捞出，控干水分，放盘内，将汁浇在海蜇皮上，再将黄瓜丝撒在上面，吃时拌匀即可

文章插图
新鲜海蜇皮怎么做法？
主料：
海蜇皮750克
辅料：
蒜半头，食盐半勺，陈醋1大勺，香油半勺，味精少许，香菜适量
步骤1
海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍
步骤2
清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝)，切好的丝放进清水中，再清洗2遍(这时候尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有)
步骤3
香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋。
步骤4
一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。