皂角是什么东西,皂英是皂角吗？ _生活知识

皂角有一定甜味,因为它本身就属于谷类,里面含有部分胶质和糖分,煮熟后食用,能够感觉到甜味。
但它在刚被摘取时,会有一股较浓的青草味,而晒干的皂角米味道像是大米的空心味。皂角的蛋白质非常高，高能量，低糖，低纤维的食物。有较高的营养价值。

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皂英是皂角吗？
二者是一种东西。中药叫皂角，民间也叫皂荚。
各地叫法不一样而已。都是成熟期采摘的皂角树的那个豆角状果实并且带着皂角皮。它里面是皂角豆。
皂荚，又名皂荚树、皂角等，属蔷薇目，豆科落叶乔木或小乔木，高可达30米;枝灰色至深褐色;刺粗壮，圆柱形，常分枝，多呈圆锥状，长达16厘米。叶为一回羽状复叶，边缘具细锯齿，上面被短柔毛，下面中脉上稍被柔毛;网脉明显，在两面凸起;小叶柄被短柔毛。
【皂角是什么东西,皂英是皂角吗？】皂角树叶子能吃吗？
他的嫩叶子是可以吃的，我们家经常吃。每到春天发芽的时候，它的嫩芽可以用开水烫一下，然后浸泡。用清水浸泡几天后。就可以用来炒着吃。
皂角树是落叶乔木。树高可达15～20米，树冠可达15米，棘刺粗壮，红褐色，常分枝，双数羽状复叶，小叶4～7对，小叶片为卵形，卵状披针形或长椭圆形状卵形，长3～8厘米，宽1～3.5厘米，先端钝，有时凸，基部斜圆形或楔形，边缘有细锯齿。