文章插图
酸豆角焖小公鸡怎么做 酸豆角焖小公鸡的做法第一步
材料:鸡肉1只、酸豆角150克、生姜1片、青蒜25克、泡椒7个、啤酒500毫升 。调料:盐1茶匙，白糖半茶匙，料酒1汤匙 。
第二步
公鸡洗净，对半切开，剁成小块 。
第三步
生姜切片，青蒜切段 。
第四步
沸水中加入姜片和料酒，加入鸡块 。
步骤5
快速焯水，然后取出，保持鲜嫩 。
步骤6
将酸豇豆切成小块 。
步骤7
将锅里的油加热，加入酸豇豆 。
步骤8
加入泡椒翻炒2分钟 。放在一边 。
步骤9
锅里留底油，放入青蒜和姜片，放入鸡块，翻炒至断 。
第十步
倒入啤酒，煮沸 。加入酸豇豆和泡椒，大火翻炒 。加入啤酒，盖上盖子，炖20分钟 。
第十一步
【小鸡炖豆角土豆的做法】放入1勺盐，1勺糖，再放入青蒜后出锅 。炒好，装盘 。

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