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酸菜烩猪肉的做法 东北酸菜炖猪肉的做法 1.准备以下食材:酸菜洗净切丝 ， 河蟹去掉不可食用的部分 ， 然后掰成小块 ， 猪肉切成两小块 ， 葱、姜、蒜如图切丝 ， 准备花椒、大料、虾米；
2.锅中放入适量的水 ， 煮至沸腾时 ， 将猪肉块放入锅中煮一会 。这样做的目的是去除猪肉的肉味和血腥味；
3.煮一会儿 ， 然后捞出来 ， 再把猪肉切片 ， 不要太薄；
4.锅中放入适量调和油 。油热后 ， 将花椒、八角放入锅中炒香；
5.将猪肉片放入锅中翻炒片刻；将葱、姜、蒜放入锅中；翻炒几下；
6.将酸菜切丝放入锅中；翻炒片刻 ， 将蟹放入锅中；加入少量韭菜酱；加入少量红色腐乳；放入足够的水 ， 适当多放些水 ， 因为酸菜炖的时间比较长；
【猪肉烩酸菜的做法大全】7.煮到沸腾时 ， 加入少量虾油 ， 再继续炖一会儿；
8.最后加入香菜 。

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