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水晶蹄筋怎么做 水晶蹄筋做法 1.牛筋去掉表面膜，洗净，花生洗净备用 。八角、桂皮、花椒、葱、姜、蒜洗净备用 。
【水晶蹄膀的做法】2.把水放在汤锅里加热 。趁这个时间把牛筋切成3-4厘米长的段 。
3.将八角、桂皮、花椒、葱、姜、蒜放入开水中，然后放入蹄筋段 。大火烧开后，撇去浮沫，倒入料酒、生抽、蚝油 。
4.大火烧开后，转到最低火，小火焖3小时，倒入花生，再继续焖半小时左右，加入适量盐，小火焖10分钟 。
5.稍微冷却一下，放入容器中 。彻底冷却后放入冰箱 。第二天你就有好吃的水晶筋吃了 。

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