剁椒鱼块做法,大锅菜剁椒鱼块的做法？ _生活知识

食材配料：鲤鱼一条、大蒜6瓣、剁椒、盐5克、鸡粉、生抽一勺、蚝油2勺、香油2克、葱、食用油。
制作过程：

1、将1条新鲜的大鲤鱼清洗干净，然后把内脏和鱼鳞处理掉，再将鱼腥线把掉，在靠近头部的地方下刀，方便将它抽出来。

2、然后再将剁成这样的小块，装入碗中备用，

3、碗中加入适量的蒜末、剁椒末，盐和鸡粉各来1勺，再放1勺的生抽和蚝油，最后放入1勺的香油，然后用手将它们抓匀，再码放到圆盘中，

4、锅中烧水，水开后将剁椒鱼块放入蒸盘中，大火蒸8-10分钟，如果鱼头同时放入锅中蒸，鱼眼睛鼓起大泡时，就代表熟透了。

5、出锅后，再撒点散碎的葱花，最后淋入热油即可开吃，这样做出来的剁椒鱼块超级的美味，关键是做法极其的简单。

文章插图
大锅菜剁椒鱼块的做法？
步骤1
准备好所需的食材：鱼块、剁椒、大蒜。
步骤2
将鱼块放入大碗中，加入剁椒。
步骤3
加入适量白胡椒粉。
步骤4
加适量料酒。
步骤5
鱼块和调料拌匀后，腌制一段时间。
步骤6
将鱼块摆盘，调料均匀铺在上面。
步骤7
放入蒸锅，上汽后蒸10分钟。
步骤8
蒸鱼的时候，把蒜剁成小粒。
步骤9
鱼端出来后，将蒜粒撒在表面。
步骤10
【剁椒鱼块做法,大锅菜剁椒鱼块的做法？】适量油烧热，浇在蒜粒上即可。