黄豆酱焖豆腐的做法,酱焖笔管鱼炖豆腐？ _生活知识

主料

豆腐500克，葱2根，姜1块，蒜5瓣，盐，海天辣黄豆酱10克，老抽少许，生抽1勺，糖少许，水淀粉适量，香油

做法：
【黄豆酱焖豆腐的做法,酱焖笔管鱼炖豆腐？】

1.豆腐切成块，然后放入盐水中浸泡15分钟。

2.大蒜切末，姜1块切末。

3.锅里倒油，将姜葱末放进去炒出香味。

4.然后倒入豆腐块，加入黄豆酱和少许糖翻炒均匀。

5.加入老抽和生抽，倒适量的清水，小火煮5分钟让豆腐入味。

6.汤汁收干的时候，调入盐少许和鸡精，淋上水淀粉勾芡。

7.最后淋入少许香油，关火，撒葱花即可。

文章插图
酱焖笔管鱼炖豆腐？
主料：笔管鱼500g ，油适量，甜面酱适量，白糖适量，料酒适量
辅料：豆腐250g ，盐适量，番茄酱适量，酱油适量，葱适量，姜适量
1.笔管鱼、豆腐洗干净。
2.碗中加甜面酱、番茄酱。
3.再加白糖、盐。
4.再加酱油、料酒搅拌均匀备用。
5.豆腐入锅煮锅焯水后捞出沥干水。
6.笔管鱼入锅煮锅焯水后捞出沥干水。
7.将豆腐切成大小适中的块。
8.起油锅，葱姜入锅炒香后将豆腐入锅。
9.将鱼入锅。
10.倒入料汁，再视情况加适量水，大火烧开，改小火烧。
11.烧至收汤，食材入味即可关火，盛出享用。